Autori: Chiesa, Luca Maria, Cantoni, Carlo, Valnegri, Luciana
Titolo: Salumi - Identificazione e proprietà alteranti di Serratia odorifera
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 267 - Pagina finale: 271

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:3<267:S-IEPA>2.0.ZU;2-U

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