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Bonometti, EmanuelaRisultato della ricerca: (5 titoli )
| Ars alimentaria : comportamento di listeria monocytogenes in insalata di polpo e patate |
Industrie alimentari - 2010
| Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti: comportamento di microrganismi patogeni nel salame piacentino dop artificialmente contaminato |
Industrie alimentari - 2009
| Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti : dinamica di comportamento di microrganismi patogeni nel processo di lavorazione e stagionatura del bagoss |
Industrie alimentari - 2009
| Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti : valutazione delle dinamica di listeria monocytogenes nella bresaola della Valtellina IGP commercializzata in tranci e affettata |
Industrie alimentari - 2009
| ARS Alimentaria : valutazione della dinamica di sopravvivenza di listeria monocytogenes nel formaggio grana padano dop grattugiato |
Industrie alimentari - 2008
