Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da:
Paradiso, Vito Michele
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Insaccati : la frazione lipidica della mortadella: composizione acidica e degradazione ossidativa ed idrolitica
Industrie alimentari
- 2008
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Oli: valutazione dei fenomeni ossidativi nell'olio extra vergine di oliva: possibilità di ridurre il numero di determinazioni analitiche
Industrie alimentari
- 2007
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