Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
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Articoli pubblicati da: Silvestri, Gloria
Risultato della ricerca: (2 titoli )
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| Dolciari : sofficità del panettone: i risultati di una ricerca applicata |
Industrie alimentari - 2008
| Salumi: evoluzione delle comunità microbiche nel corso della maturazione del Ciauscolo |
Industrie alimentari - 2007