Autore: Cicerchia, Annalisa
Titolo: Il crudo, il cotto e la sfida della sostenibilità
Periodico: Economia della cultura
Anno: 2004 - Volume: 14 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 16






SICI: 1122-7885(2004)14:1<5:ICICEL>2.0.ZU;2-5

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