Autore: Zolin, Maria Bruna
Titolo: Armonizzazione legislativa e prodotti di qualità: il caso della sostituzione del burro di cacao nei prodotti al cioccolato
Periodico: Economia agro-alimentare
Anno: 2002 - Volume: 7 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 51 - Pagina finale: 72






SICI: 1126-1668(2002)7:3<51:ALEPDQ>2.0.ZU;2-S

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