Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Piga, Antonio
Risultato della ricerca: (4 titoli )
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Frutta - Il fico d'India, una specie dalle innumerevoli potenzialità |
Industrie alimentari - 2003
| Frutta: variazioni del contenuto polifenolico in fichi freschi, dopo essiccazione e durante la conservazione |
Industrie alimentari - 2007
| Olive - Influenza di alcuni interventi tecnologici nella trasformazione al naturale di olive da mensa |
Industrie alimentari - 2002
| Olive - Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive |
Industrie alimentari - 2003