Articoli pubblicati da: Carlino, D.


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Carni: Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto
Industrie alimentari - 2007
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Formaggi - Condizioni di lavorazione del formaggio Caciotta
Industrie alimentari - 2003
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Latte: qualità microbiologica di latte pastorizzato
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Macelli - Monitoraggio microbiologico delle condizioni di lavorazione in un macello bovino
Industrie alimentari - 2004
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