Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Capobianco, F.
Risultato della ricerca: (2 titoli )
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| Carni: rapporti di interazione tra microrganismi di interesse tecnologico isolati da soppressata moilisana |
Industrie alimentari - 2007
| Formaggi - Aspetti tecnologici e microbiologici del Pecorino Carmasciano |
Industrie alimentari - 2005