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Pattono, D.Risultato della ricerca: (4 titoli )
Carne - Ulteriori acquisizioni sulla caratterizzazione delle carni bovine biologiche |
Industrie alimentari - 2005
Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione |
Industrie alimentari - 2002
Formaggio - Caratteristiche microbiologiche della robiola di Roccaverano |
Industrie alimentari - 2002
Microbiologia - Isolamento di Aeromonas spp. nell'industria alimentare. Valutazione della citotossicità |
Industrie alimentari - 2002