Articoli pubblicati da: Cosciani Cunico, Elena


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ARS Alimentaria : sicurezza alimentare: compiti, ruolo e strumenti del veterinario ispettore negli stabilimenti di trasformazione
Industrie alimentari - 2008
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ARS Alimentaria : valutazione della dinamica di sopravvivenza di listeria monocytogenes nel formaggio grana padano dop grattugiato
Industrie alimentari - 2008
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Identità, qualità e sicurezza degli alimenti : comportamento di microrganismi patogeni in formaggio caprino fresco e stagionato
Industrie alimentari - 2008
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Identità, qualità e sicurezza degli alimenti : inattivazione della tossina botulinica mediante cottura di gnocchi di patate sperimentalmente contaminati
Industrie alimentari - 2008
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Inattivazione della tossina botulinica mediante cottura di gnocchi di patate sperimentalmente contaminati
Industrie alimentari - 2009
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Salumi - Concetti di microbiologia predittiva: sopravvivenza di salmonella spp. nel salame
Industrie alimentari - 2005
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