Autori: Giannelli, Nicola, Turato, Fabio, Paglialunga, Elena
Titolo: Le politiche per la sicurezza alimentare e la sostenibilità nel contesto europeo e degli accordi commerciali internazionali
Periodico: Argomenti : rivista di economia, cultura e ricerca sociale (Online)
Anno: 2021 - Fascicolo: 18 - Pagina iniziale: 46 - Pagina finale: 76

A partire dagli anni Novanta le filiere agroalimentari sono diventate sempre più globali e complesse, con evidenti ripercussioni anche in termini di standard e garanzie minime necessarie per tutelare la sicurezza, la salubrità e la qualità del cibo. Al tempo stesso, si è registrata una maggiore attenzione per la sostenibilità ambientale e le relazioni che intercorrono tra cambiamento climatico e sicurezza alimentare. Scopo di questa trattazione è di discutere alcuni aspetti fondamentali che sottostanno al processo di globalizzazione del sistema agroalimentare e degli aspetti specifici legati alla sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle misure per la gestione del rischio alimentare e per la sostenibilità ambientale introdotte dall’Unione Europea. Parole chiave: sicurezza alimentare; globalizzazione; sostenibilità; Unione Europea; WTO Classificazione JEL:Q17; Q18; Q54




SICI: 1971-8357(2021)18<46:LPPLSA>2.0.ZU;2-K
Testo completo: https://journals.uniurb.it/index.php/argomenti/article/view/2460/2534

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