Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Corritore, Renzo Paolo Titolo: La storia dell'alimentazione tra Scilla e Cariddi. Il Centro interuniversitario di studi e ricerche sulla storia delle paste alimentari in Italia Periodico: Proposte e ricerche Anno: 2014 - Volume: 37 - Fascicolo: 72 - Pagina iniziale: 139 - Pagina finale: 143