Industrie alimentari - fascicolo 47
Risultato della ricerca: (9 titoli )
Formaggi: presenza di salmonella SPP.,campylobacter SPP. ed escherichia coli 0157 in mozzarella di bufala campana |
Industrie alimentari - 2008
Formaggi: presenza di listeria monocytogenes in mozzarella |
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Carne: presenza di ceppi multi-drug resistant di escherichia coli 026 in carne bovina macinata |
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Frittura: strumento computazionale per la verifica della formazione di acrilammide |
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Estrogeni: ricerca di residui di stilbenici in muscolo e urina animale mediante un metodo di screening elisa |
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Carne: cause della chiazzatura blu di prodotti carnei |
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Speciale lattiero-caseario: latte e derivati all'insegna dell'innovazione |
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Speciale lattiero-caseario: il mercato dei prodotti lattiero caseari |
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La centrale del latte di Torino: l'innovazione al servizio della qualità |
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