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Autori
Contò, Francesco
Antonazzo, Anna Paola
Conte, Alessandra
Cafarelli, Barbara

Titolo
Consumers perception of traditional sustainable food: an exploratory study on pasta made from native ancient durum wheat varieties
Periodico
Rivista di economia agraria
Anno: 2016 - Volume: 71 - Fascicolo: S1 - Pagina iniziale: 325 - Pagina finale: 337



SICI: 0035-6190(2016)71:S1<325:CPOTSF>2.0.ZU;2-8
Testo completo: http://www.fupress.net/index.php/rea/article/view/18651/17369

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