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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Leone, Ludovica
Titolo
Improvvisazione e management: indagine sui grandi chef italiani
Periodico
Economia & management
Anno:
2018
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
75
- Pagina finale:
95
SICI: 1120-5032(2018)3<75:IEMISG>2.0.ZU;2-D
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