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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Domaneschi, Lorenzo
Titolo
M. DeSoucey, Contested tastes. Foie gras and the politics of food, 2016
Periodico
Rassegna italiana di sociologia
Anno:
2018
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
405
- Pagina finale:
407
SICI: 0486-0349(2018)2<405:MDCTFG>2.0.ZU;2-Z
Testo completo:
https://www.rivisteweb.it/download/article/10.1423/90587
Testo completo alternativo:
https://www.rivisteweb.it/doi/10.1423/90587
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