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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Cavalieri, Rosalia
Titolo
Sapere (cosa) mangiare. Il senso del gusto e la sua evoluzione
Periodico
Nuova informazione bibliografica
Anno:
2014
- Volume:
42
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
331
- Pagina finale:
350
SICI: 1824-0771(2014)42:2<331:S(MISD>2.0.ZU;2-7
Testo completo:
http://www.rivisteweb.it/download/article/10.1448/77250
Testo completo alternativo:
http://www.rivisteweb.it/doi/10.1448/77250
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