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Autori
Brun, Filippo
Mosso, Angela
Mazzarino, Simonetta
Lacaria, Stefano

Titolo
Costi di produzione e mercato di un nuovo formaggio legato al territorio: il Piè Montano
Periodico
Economia agro-alimentare
Anno: 2011 - Volume: 13 - Fascicolo: 1/2 - Pagina iniziale: 515 - Pagina finale: 520





SICI: 1126-1668(2011)13:1/2<515:CDPEMD>2.0.ZU;2-O
Testo completo: http://www.francoangeli.it/riviste/Scheda_Rivista.aspx?IDArticolo=43103&Tipo=Articolo PDF

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