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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Pensato, Rino
Titolo
Guida alle fonti della cultura enogastronomica italiana
Periodico
Economia della cultura
Anno:
2010
- Volume:
20
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
151
- Pagina finale:
159
SICI: 1122-7885(2010)20:1<151:GAFDCE>2.0.ZU;2-#
Testo completo:
http://www.mulino.it/ws/rwDirectDownload.php?doi=10.1446/32194
Testo completo alternativo:
http://www.mulino.it/rivisteweb/scheda_articolo.php?id_articolo=32194
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