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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Monastero, P.
Boni, Paolo
Daminelli, Paolo
Finazzi, Guido
Bonometti, Emanuela
Miraglia, Viviana
Gregorelli, MariaLuisa
Titolo
Ars alimentaria : comportamento di listeria monocytogenes in insalata di polpo e patate
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2010
- Volume:
49
- Fascicolo:
498
- Pagina iniziale:
28
- Pagina finale:
34
SICI: 0019-901X(2010)49:498<28:AA:CDL>2.0.ZU;2-P
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