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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Cantoni, Carlo
Milesi, Serena
Titolo
Carni : clostridi e rigonfiamento di carni refrigerate - confezionate sottovuoto
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
496
- Pagina iniziale:
52
- Pagina finale:
57
SICI: 0019-901X(2009)48:496<52:C:CERD>2.0.ZU;2-A
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