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Autori
Dalla Rosa, Marco
Cocci, Emiliano
Tylewicz, U.
Rocculi, Emiliano
Rzaca, Malgorzata

Titolo
Frutta : fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (actinidia chinensis PL. CV. horti 16A)
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2009 - Fascicolo: 494 - Pagina iniziale: 50 - Pagina finale: 55



SICI: 0019-901X(2009)494<50:F:FDTD>2.0.ZU;2-H

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