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Autori
Paleari, Maria Antonietta
Beretta, Giuseppe
Moretti, Vittorio Maria
Pirani, Silvia

Titolo
Pesci : microbiologia, composizione chimica e valori nutrizionali di prodotti ittici dei laghi lombardi
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2009 - Fascicolo: 494 - Pagina iniziale: 44 - Pagina finale: 49



SICI: 0019-901X(2009)494<44:P:MCCE>2.0.ZU;2-G

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