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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Randazzo, Cinzia Lucia
Caggia, Cinzia
Fava, Giovanni
Titolo
Olive : selezione di batteri lattici per la fermentazione di olive da tavola verdi al naturale
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
493
- Pagina iniziale:
43
- Pagina finale:
49
SICI: 0019-901X(2009)48:493<43:O:SDBL>2.0.ZU;2-P
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