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Autori
Randazzo, Cinzia Lucia
Caggia, Cinzia
Fava, Giovanni

Titolo
Olive : selezione di batteri lattici per la fermentazione di olive da tavola verdi al naturale
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 493 - Pagina iniziale: 43 - Pagina finale: 49



SICI: 0019-901X(2009)48:493<43:O:SDBL>2.0.ZU;2-P

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