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Autori
Comi, Giuseppe
Iacumin, Lucilla
Tonizzo, Andrea
Cosatto, Paolo
Zin, Jessica
Cichetti, Mario Emilio
Zuccolo, Carlo

Titolo
Prosciutto : shelf-life del prosciutto di san daniele
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 493 - Pagina iniziale: 9 - Pagina finale: 22



SICI: 0019-901X(2009)48:493<9:P:SDPD>2.0.ZU;2-P

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