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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Iacumin, Lucilla
Cantoni, Carlo
Milesi, Serena
Titolo
Carni : alterazioni batteriche del prosciutto cotto e ruolo di enterococcus faecalis
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
492
- Pagina iniziale:
31
- Pagina finale:
35
SICI: 0019-901X(2009)48:492<31:C:ABDP>2.0.ZU;2-I
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