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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Piccione, Daniele
Parisi, Salvatore
Laganà, Pasqualina
Stilo, Alessia
Micali, Maria
Delia, Santi
Titolo
Formaggi : il massimo assorbimento idrico nei formaggi
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
491
- Pagina iniziale:
31
- Pagina finale:
41
SICI: 0019-901X(2009)48:491<31:F:IMAI>2.0.ZU;2-1
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