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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Barba, Anna Angela
Lamberti, Gaetano
Malafronte, Loredana
Titolo
Conserve : il blanching dei prodotti agro-alimentari
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
490
- Pagina iniziale:
19
- Pagina finale:
23
SICI: 0019-901X(2009)48:490<19:C:IBDP>2.0.ZU;2-E
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