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Autori
Bertolini, Massimo
Mazzoni, Paolo
Mora, Edoardo
Kyriacatis, Giorgio

Titolo
Biscotti : applicazione del risk management nel confezionamento di biscotti secchi
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 484 - Pagina iniziale: 961 - Pagina finale: 971



SICI: 0019-901X(2008)47:484<961:B:ADRM>2.0.ZU;2-F

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