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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Pancaldi, Marco
Gorni, Chiara
Losini, Ilaria
Piffanelli, Pietro
Ranchetti, Salvatore
Mariani, Paola
Titolo
Carni : identificazione di specie animali in matrici alimentari complesse - mediante PCR qualitativa e quantitativa
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2008
- Volume:
47
- Fascicolo:
481
- Pagina iniziale:
620
- Pagina finale:
624
SICI: 0019-901X(2008)47:481<620:C:IDSA>2.0.ZU;2-N
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