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Autori
Cosciani Cunico, Elena
Boni, Paolo
Daminelli, Paolo
Finazzi, Guido
Bonometti, Emanuela
Stroppa, Angelo

Titolo
ARS Alimentaria : valutazione della dinamica di sopravvivenza di listeria monocytogenes nel formaggio grana padano dop grattugiato
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 480 - Pagina iniziale: 506 - Pagina finale: 511



SICI: 0019-901X(2008)47:480<506:AA:VDD>2.0.ZU;2-2

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