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Autori
Golzio, Francesco
Grassi, Maria Ausilia
Osella, Emanuele
Civera, Tiziana
Bosca, Roberto
Rossignoli, Marcella

Titolo
HACCP : controlli igienico-sanitari in impianti adibiti alla ristorazione collettiva
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 480 - Pagina iniziale: 471 - Pagina finale: 478



SICI: 0019-901X(2008)47:480<471:H:CIII>2.0.ZU;2-J

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