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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Comi, Giuseppe
Iacumin, Lucilla
Cantoni, Carlo
Milesi, Serena
Pirani, Silvia
Titolo
Carne: cause della chiazzatura blu di prodotti carnei
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2008
- Volume:
47
- Fascicolo:
476
- Pagina iniziale:
29
- Pagina finale:
32
SICI: 0019-901X(2008)47:476<29:CCDCBD>2.0.ZU;2-
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