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Autori
Aprile, Maria Carmela
Annunziata, Azzurra

Titolo
Informazione, etichettatura e comportamento del consumatore: un'analisi sull'uso delle etichette alimentari
Periodico
Economia agro-alimentare
Anno: 2006 - Volume: 10 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 111 - Pagina finale: 129

Informazione, etichettatura e comportamento del consumatore: un'analisi sull'uso delle etichette alimentari (di Maria Carmela Aprile, Azzurra Annunziata) - ABSTRACT: Information, labelling and consumers’ behaviour: an analysis on consumers use of food labels Consumer demand for higher quality foods has been increasing, especially in high income countries, based on consumers’ increased knowledge about links between diet and health; awareness of quality characteristics and access to information about new production and processing technologies. Labelling may be considered a very



SICI: 1126-1668(2006)10:2<111:IEECDC>2.0.ZU;2-2
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