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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Balzaretti, Claudia
Cantoni, Carlo
Marzano, Ada Maria
Titolo
Prosciutti: pseudomonas gessardii e alterazione di prodotti carnei cotti
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
475
- Pagina iniziale:
1251
- Pagina finale:
1253
SICI: 0019-901X(2007)46:475<1251:PPGEAD>2.0.ZU;2-F
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