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Autori
Piga, Antonio
Del Caro, Alessandra
Milella, GIangiacomo

Titolo
Frutta: variazioni del contenuto polifenolico in fichi freschi, dopo essiccazione e durante la conservazione
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 474 - Pagina iniziale: 1149 - Pagina finale: 1152



SICI: 0019-901X(2007)46:474<1149:FVDCPI>2.0.ZU;2-M

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