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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Giampaglia, Antonella
Silvestro, Raffaella
Titolo
Marmellate: GC/MS per la ricerca dell'acrilammide nelle conserve di frutta per il controllo della filiera produttiva
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
474
- Pagina iniziale:
1134
- Pagina finale:
1138
SICI: 0019-901X(2007)46:474<1134:MGPLRD>2.0.ZU;2-5
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