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Autori
Perico, Andrea
Cianti, Luca
Boccetti, Marco
Pelatti, Elena
Cellesi, Emma
Catalano, Antonio
Bavazzano, Paolo
Colzi, Alessio
Gravina, Maria Teresa

Titolo
Pesci: l'indice di freschezza del pesce: proposta di un nuovo metodo di valutazione
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 473 - Pagina iniziale: 997 - Pagina finale: 999



SICI: 0019-901X(2007)46:473<997:PLDFDP>2.0.ZU;2-Z

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