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Autori
Chiesa, Luca Maria
Mentasti, Tiziana
Cantoni, Carlo
Duchini, Michela
Biondi, Pier Antonio

Titolo
Burro: determinazione del contenuto di esanale nel burro durante la conservazione
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 471 - Pagina iniziale: 760 - Pagina finale: 764



SICI: 0019-901X(2007)46:471<760:BDDCDE>2.0.ZU;2-O

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