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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Zanardi, Emanuela
Pedrelli, Paola
Aibino, Emanuele
Titolo
Carne equina: indagine sulla produzione di carne equina presso un macello dell'Emilia Romagna
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
471
- Pagina iniziale:
738
- Pagina finale:
743
SICI: 0019-901X(2007)46:471<738:CEISPD>2.0.ZU;2-X
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