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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Capobianco, F.
Coppola, R.
Tremonte, P.
Reale, A.
Succi, M.
Sorrentino, E.
DiRenzo, T.
Titolo
Carni: rapporti di interazione tra microrganismi di interesse tecnologico isolati da soppressata moilisana
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
470
- Pagina iniziale:
633
- Pagina finale:
636
SICI: 0019-901X(2007)46:470<633:CRDITM>2.0.ZU;2-5
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