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Autori
Balzaretti, Claudia
Colombo, Fabio
Bernardi, Cristian
Cattaneo, Patrizia
Marzano, Maria Ada

Titolo
Pesci: principali problematiche legate ai prodotti della pesca nella ristorazione collettiva
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 470 - Pagina iniziale: 625 - Pagina finale: 632



SICI: 0019-901X(2007)46:470<625:PPPLAP>2.0.ZU;2-P

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