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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Comi, Giuseppe
Chiesa, Luca Maria
Iacumin, Lucilla
Cantoni, Carlo
Titolo
Formaggi: attività metaboliche di microrganismi pigmentati psicrotrofi in prodotti caseari
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
467
- Pagina iniziale:
255
- Pagina finale:
258
SICI: 0019-901X(2007)46:467<255:FAMDMP>2.0.ZU;2-C
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