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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Sarli, T. A.
Carlino, D.
Ferrante, S.
Santoro, A. M.
Costanzo, N.
Chianese, A.
Titolo
Carni: Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
466
- Pagina iniziale:
160
- Pagina finale:
163
SICI: 0019-901X(2007)46:466<160:CSDCCS>2.0.ZU;2-F
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