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Autori
Bevilacqua, Antonio
Corbo, Maria Rosaria
Sinigaglia, Milena
D'Amato, Daniela
Campaniello, Daniela

Titolo
Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 465 - Pagina iniziale: 1 - Pagina finale: 6



SICI: 0019-901X(2007)46:465<1:C:APIP>2.0.ZU;2-E

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