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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Scego, Igiaba
Titolo
Il gusto degli altri, quando a mangiare sono i migranti. La mediazione culturale nel piatto
Periodico
Studi emigrazione
Anno:
2007
- Volume:
44
- Fascicolo:
165
- Pagina iniziale:
85
- Pagina finale:
106
SICI: 0039-2936(2007)44:165<85:IGDAQA>2.0.ZU;2-7
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