Autori
Pancaldi, M.Carboni, E.Paganelli, A.Salvi, A.Russo, V.Davoli, R.Beretti, F.Ravaglia, S.Righini, G.Fontanesi, L.Titolo
Prosciutto : Tracciante naturale e analisi del DNA per garantire l'autenticità degli alimenti : Il sistema authentifood applicato alla filiera dei prosciutti tipici Periodico
Industrie alimentariAnno:
2006 - Volume:
45 - Fascicolo:
463 - Pagina iniziale:
1147 - Pagina finale:
1153SICI: 0019-901X(2006)45:463<1147:P:TNEA>2.0.ZU;2-U
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