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Autori
Bevilacqua, Antonio
Corbo, Maria Rosaria
Sinigaglia, Milena
D'Amato, Daniela

Titolo
Formaggi : Caratterizzazione microbiologica della mozzarella di bufala pugliese
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 463 - Pagina iniziale: 1121 - Pagina finale: 1129



SICI: 0019-901X(2006)45:463<1121:F:CMDM>2.0.ZU;2-

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