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Autori
Cifarelli, Giulio
Pancaldi, M.
Carboni, E.
Paganelli, A.
Salvi, A.
Roncada, M.
Clò, A
Borella, D.
Butti, I.
Santini, U.
Marras, D.
Poletti, G.

Titolo
Analisi : contaminazione crociata da allergeni alimentari:l'importanza del cleaning validation e della disponibilità di metodi diagnostici a elevata sensibilità
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 462 - Pagina iniziale: 1011 - Pagina finale: 1017



SICI: 0019-901X(2006)45:462<1011:A:CCDA>2.0.ZU;2-4

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